Meursault 1er cru «Les Charmes»

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• Vinification et élevage
  Réception de la vendange en hottes puis en remorque élévatrice. Traitements de la vendange par fouloir, égrappoir, dépourrisseur. Pressurage puis débourbage.
  Fermentation alcoolique en fût de chêne jusqu'à la fin de la fermentation malo-lactique. Soutirage puis collage à la bentonite et caséine pour la mise en bouteille. Durant toutes ces opérations le vin est contrôlé par un laboratoire agréé et un oenologue.
• Caractéristiques
  Vin gras, ample, charnu. Vin de longue garde.
• Accord mets et vins
  Poissons cuisinés (noix de saint Jacques, poissons blancs et terrines de poissons).
• Aptitude à la garde
  10 ans..